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枸杞子果实的贮藏有常温贮藏、低温贮藏和辐照处理后常温贮藏3种方法



枸杞子果实的贮藏保存方法



1.  常温贮藏是较常用贮藏方法，即将枸杞干果包装后放在干燥、阴凉处。此法简单，成本低，但枸杞干果的含糖量通常都在50%以上，在常温下贮藏容易生虫害，也容易发生霉变。传统的预防方法是每隔一定时间用化学熏蒸剂熏蒸一次，虽然可以达到目的，但杀虫不彻底，同时也会造成化学污染。下面介绍几种简单易行的常温贮藏方法：



(l)  密闭坛装在经过干燥处理的坛子量预先放一盛有75%酒精或适量白酒的大口瓶，瓶口用纱布盖好。然后将干燥的枸杞子装进去，在装坛过程中再喷白酒1—2次，装满即用二层塑料布盖紧容器口，置阴凉干燥处。用此法保管的枸杞子，长久不坏，色泽鲜美，质量良好。

(2)  除氧剂养护法枸杞装入聚氯乙烯袋，放入F型除氧剂，用热合机密封后置阴凉干燥处。

(3)  塑料袋简易密封法现市面上卖的小型封口机，再配一个1吸尘器，可用于小塑料袋的亚真空包装。包装时，先用封口机将装有定量枸杞的塑料袋口封住多一半，然后将吸尘器的小管插入塑料袋的小口，抽气后，封袋口。



2．低温贮藏法



就是将枸杞贮藏在人工低温冷库内。这种方法可以贮藏相对较长的时间，但是果品干耗大，能耗高，耗资多，投入成本高。



3．辐照处理贮藏法



在贮藏前，先用射线照射枸杞干果，以达到杀灭害虫、微生物，防止霉变的目的。其特点是操作简便、成本低、无污染。为防止病菌、害虫重新感染或入侵，在辐照处理前，必须先将枸杞密封包装好，再进行辐照处理。经过辐照处理的枸杞千果在密封的条件下，在常温状态可以保持3年不发生虫害。目前许多地方都修建了辐照站，专门用于食品、药材、农副产品的杀虫灭菌处理。

     如果在贮藏期间枸杞发生霉变，其处理方法为：将枸杞置圆簸箕中，把结块轻轻搓散，拣去严重霉坏变质者，然后喷淋适量白酒，以湿润药材表面霉斑处，双手轻轻搓揉，使霉斑黏附在手上，把手洗净擦干，如此反复多次，至表面无霉斑为止。将该药材置锅内微火焙干（火力切忌过猛），并常用水搓揉翻动，使之散发水气，出锅过筛，放凉后及时装入陶缸、坛子或有色玻璃瓶内密封保存。



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